お料理

佐渡の近海で獲れる新鮮な海の幸から、佐渡産にこだわった食材を厳選、一品一品を丁寧に仕上げます。
ここでしか味わうことのできない味覚をご堪能ください。

※お料理は仕入れ状況や旬により変更となる場合がございます。
写真は例となります。

当館のご朝食は和食バイキング、または和食お膳でのご提供となります。
素朴ながらも、地元の素材にこだわったお料理を、どうぞお召し上がり下さい。
※日によって献立が変わります。

ホテルニュー桂は、佐渡市より、佐渡産の食や食品を積極的に取り扱う「佐渡産品提供店(サドメシラン)」に認定されています。
当館のお食事はアワビやサザエ、南蛮エビなどの海産物、佐渡産コシヒカリのご飯など、佐渡産にこだわったお食事をご用意してお待ちしております。